107學測自然試題-10 - 哇來找自然

<單選題>研究者分析多種脂肪酵素的活性，在不同溫度下結果如圖 2，不同 pH 值下如圖 3。廚房清潔劑中常添加脂肪酵素以分解油脂。為使常溫下鹼性廚房清潔劑的效能最佳化，下列何者最適合添加在本清潔劑中？

(A)甲
(B)乙
(C)丙
(D)丁
(E)戊

答案

廚房清潔劑為鹼性，需在常溫(~25℃)與高pH下有高活性。由圖2，常溫時戊活性最高；由圖3，高pH時戊活性最高。故選 (E)。報錯
 ChatGPT DeepSeek