110指考化學考科-15

---

<單選題>蛋白質及胺肽均由胺基酸組成，是食品中的必要營養，也是構成人體組織的要素及體內諸多激素、酵素、抗體等成分。有一小分子胺肽，其他學結構如圖 5 所示，則此胺肽由幾個胺基酸縮合而成？
(A) 3
(B) 4
(C) 5
(D) 6
(E) 7