111分科化學考科-15

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<多選題>小華在25℃時，將1毫克的蛋白質分別加到10 mL的純水、0.001 M的鹽酸溶液、0.001 M的氫氧化鈉溶液中，得到如下的實驗結果：
(1)無法完全溶解於純水中
(2)完全溶解於0.001 M的鹽酸溶液中
(3)完全溶解於0.001 M的氫氧化鈉溶液中
(4)在電場下，(2)所述溶液中的蛋白質，會向負(-)端移動
(5)在電場下，(3)所述溶液中的蛋白質，會向正(+)端移動
根據上述，下列有關該蛋白質性質的推論哪些正確？
(A)溫度越高，該蛋白質溶解度越大
(B)該蛋白質的溶解度和溶液酸鹼值有關
(C)該蛋白質所需的電荷和溶液的酸鹼值有關
(D)若將(2)與(3)所述溶液等量混合，可能有部分蛋白質析出
(E)溶於0.001 M氫氧化鈉溶液中的蛋白質，其移動速率不隨電場強弱而改變