製作蛋糕時,在白色鮮奶油中加入色素混合（顏色改變，性質不變）,做好的蛋糕需冷藏防止腐壞｡關於鮮奶油「變色」和「變質」的說明,下列何者最合理?
(A)兩者都是化學變化
(B)兩者都不是化學變化
(C)只有後者是化學變化
(D)只有前者是化學變化