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111會考自然試題-32


<單選題>

蜂蜜中含有分解澱粉的酵素。甲、乙兩試管裝有等量相同濃度的澱粉液,一管加蜂蜜,一管加水,置於適宜溫度反應後,以碘液檢測。結果甲呈藍黑色,乙呈黃褐色。推測哪一支試管加入了蜂蜜及其理由?
(A)甲,因未檢測出澱粉
(B)甲,因有檢測出澱粉
(C)乙,因未檢測出澱粉
(D)乙,因有檢測出澱粉

答案

(C)


碘液遇澱粉呈藍黑色,蜂蜜中的酵素可分解澱粉,故加入蜂蜜的試管檢測不到澱粉(呈黃褐色),即乙管加了蜂蜜,選(C)


題目與答案

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