<題組題>[題組:第22題至第24題]
生質柴油是具有發展性可替代石油的永續能源之一，可直接或混合石化柴油作為燃料。生質柴油是脂肪酸單烷基酯，可利用廢食用油脂，經由酯交換反應得到，如式(1)所示。酯交換反應可經由鹼或酵素催化進行，其中鹼催化反應的反應速率快，且催化劑用量較少，成本低廉，常用於製備生質柴油。
小華依據化學反應式(2)，在實驗室中製備生質柴油；取0.12克氫氧化鉀溶於3毫升甲醇（約為0.074莫耳）後放入試管中，再加入12毫升的廢食用油（約為0.012莫耳），充分混合並加熱使反應完全。
小華發現上述反應前後的試管中有不互溶的液體（圖7），已知相關反應物與產物的密度與分子量列於表2。
下列敘述哪些正確？（多選）
(A)反應前上層為廢食用油
(B)反應前上層溶液可使紅色石蕊試紙變色
(C)反應後最下層溶液可使藍色石蕊試紙變色
(D)反應後無甲醇剩餘
(E)反應後產生的甘油約1.10克
答案
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