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114分科化學考科-13

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<多選題>13. 膽固醇可由肝細胞合成或由食物中攝取，是人體中重要的成分。膽固醇的結構如圖所示，下列相關敘述，哪些正確？

(A)含有羥基及烯烃
(B)可使紅棕色的溴水褪色
(C)可形成分子間氫鍵，易溶於水
(D)可與斐林試劑作用會產生紅色沉澱
(E)可與 \( K_2Cr_2O_7 \) 的硫酸溶液反應生成酮類化合物

答案

(A)正確，結構中有-OH和C=C雙鍵。
(B)正確，烯烃可與Br₂進行加成反應，使溴水褪色。
(C)錯誤，雖有-OH可形成氫鍵，但龐大疏水烴基使其不溶於水。
(D)錯誤，斐林試劑檢驗醛基，膽固醇無醛基。
(E)正確，膽固醇的-OH為二級醇，可被K₂Cr₂O₇/H⁺氧化成酮。答案：ABE 報錯
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