113分科歷史

[題組:第41-43題]三､｢餐桌禮儀｣的變化是了解社會生活的重要視角,其變化又與物質文化(如餐具等)的進展息息相關,成為晚近新文化史的研究課題之一｡以下是三則有關歐洲餐桌禮儀的資料:資料甲､十二世紀貴族宴會情形:餐具很少,多半是放在桌上公用,一片麵包可以當盤子用｡賓客是用手從同一個盤裡抓取魚､肉直接入口,並與鄰座共用酒杯和湯盆｡資料乙､十六世紀法國宮廷宴會情形:餐具種類與數量變多,出現了個人的餐盤､餐具組､酒杯等｡賓客不再以手指浸入菜盤翻找好吃部位,以免被視為粗野;也不會和鄰座共用酒杯或湯盆,因會令人覺得尷尬｡資料丙､學者指出:｢餐桌禮儀｣是表現在外的儀態,也是身分的表徵｡用餐時能恰如其分地控制､運用身體動作,可以展現個人的優越社會身分｡41. 從資料甲到資料乙呈現的歐洲社會史發展情況,最能以下列何種過程或現象說明?
(A)文明化的過程
(B)資本化的過程
(C)世俗化的現象
(D)封建化的現象

[題組:第41-43題]42. 中世紀到近代早期,歐洲上流社會漸漸重視餐桌禮儀,某些用餐舉止漸被揚棄｡根據上述資料,歐洲上流社會何以逐漸重視餐桌禮儀?(2分)

[題組:第41-43題]43. 物質文化的進展常會帶動社會風氣的改變｡請根據甲､乙兩段資料中餐具使用的變化,說明促成上述歐洲餐桌禮儀變革的物質條件為何?(2分)

[題組:第44-46題]四､1789年7月14日是法國大革命的轉捩點,成為法國國慶日｡但法國近代史上,對這一日的詮釋和評價因時而異｡以下是1880年代兩則關於這一日的評述:資料甲､｢7月14日!光輝的週年紀念日!……人民群起攻擊象徵封建制度的石頭……推翻王室､擊垮特權階級……讓幾世紀以來卑屈的法國人站起來,取得獨立,朝向自由｡｣資料乙､｢1789年7月14日是動亂的一天;……抗命､背叛､逃兵的一天;打家劫舍的一天;……總之,這一天……恰如其分地是被稱為『恐怖統治』的革命時期之真正開始｡｣44. 兩則資料寫作的時代背景為何?何者代表當時的官方觀點?
(A)第二帝國,甲
(B)第二帝國,乙
(C)第三共和,甲
(D)第三共和,乙